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0093:第一天的营业额

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r />     夏总长呼短叹,掩面而语:“如果不是半价,就昨天的顾客数量,营业额能爆到5万!堪比上个月一旬的业绩!”

    “是啊!”厨师长也是心在滴血:“半价促销,食材成本太大,入不敷出。”

    白宇淡淡道:“如果不是半价,也不会有那么多顾客就餐。”

    “这倒也是。”

    夏总和厨师长不得不点头承认:“千人就餐人次,缔造了我们酒店开业以来的新纪录。而且是一跃增长十几倍的记录!可以说,创造了奇迹!”

    白宇好奇地问:“夏总,难道真的赔钱了?”

    “综合来看,除了食材成本,人力成本,店面成本,主要是买地建楼的店面成本太大。可以说,一直在赔钱。”

    夏总补充道:“如果按照原有的未来计划计算,店面成本平摊给未来计划里的每一天。昨天的情况,应该达到持平了。没有赔钱,但也没有盈利。”

    “那你们还痛心什么?”

    白宇质疑道:“虽然没有盈利,但吸引新顾客,稳定老顾客,培养顾客资源。同时收集到好建议,只要能自我改进。昨天的情况,就是已经盈利了!”

    三人点头同意白宇的说法。

    酒店毕竟新开业。培养顾客资源和收集建议最重要,不可能一下子就开始赚钱的!

    白宇又道:“那今天……半价促销继续实行?”

    “可以。”楼面经理表示没意见。

    “我听夏总的。”厨师长不敢擅自做主。

    “……”

    夏总略做沉思,担心道:“我最怕的是,半价促销把顾客们的消费习惯。逐渐培养的越来越刁钻古怪,到时候恢复原价,恐怕会导致大量顾客流失。”

    “肯定会有流失的。”白宇肯定道。

    “而且是大量流失!”楼面经理和厨师长,也肯定道。

    夏总思考后,询问众人:“我倒是有一个策略,温水煮蛙的故事,大家都知道吧?”

    楼面经理和厨师长点头。

    只有白宇摇头道:“我不知道啊?说来听听。”白宇穿越而来,一些家喻户晓的小故事,不知道情有可原。

    夏总、楼面经理和厨师长三人。看着白宇的眼神,就像看着一个怪物。

    这种就连小学生都知道的事情,白宇居然不知道?这瓜娃子。不会是故意的吧?

    夏总还是稍作解释:“温水煮蛙就是一个实验,把青蛙丢进沸水,千钧一发之际,它一下跳了出来,安然逃生。但放在冷水里,慢慢加热。然后煮熟了。”

    “可以吃了?”白宇惊讶道。

    “吃……”

    夏总崩溃,楼面经理和厨师长也彻底崩溃。这个白宇,绝对是故意闹着玩的!

    “吃个卵!”

    夏总拿起手中的文件,就要往白宇的头上摔,这是什么场合?严肃的会议室!白宇也敢开玩笑?找打!

    白宇当即开始反击,然后两人在会议室,分别手持卷起来的纸棍,又打了起来,看呆了另外两人。

    其实,白宇听明白了温水煮蛙的寓意,那是对渐变的适应性和习惯性,从而失去戒备之心的道理。同时警示人们:突如其来的外在刺激或强敌,往往能使人奋起面对,发挥出意想不到的潜力。而缓慢、安逸的环境,往往容易使人沉溺其中,放松警惕,丧失斗志。

    这不正是说的白宇吗?给白宇警示吗?

    白宇来到都市位面,生活安逸舒适,但不能沉溺其中,不然丧失斗志,或许有朝一日,会面临真正的危机!

    白宇暗暗点头,自我警醒的同时,挺佩服这个地球上的土著居民。他们善于发现规律,善于总结经验,自成一套理论机制,就连白宇这个见多识广的穿越者,都觉得很有道理。

    他们在地球,把地球发展成这么一个环境优美、科技不错、没有战争的都市位面。

    而不像白宇曾经经历的各种战乱位面,是有一定的道理的。

    这个地球和地球人都很神奇。

    两人打了一会,夏总打不过白宇,只好作罢,说出最后的策略内容,道:“昨天,已经半价促销了。今天就不半价了,今天六折!明天,七折。后天,八折。直到恢复原价!”

    “如此甚好!”

    楼面经理和厨师长连连点头,赞叹这个决策之高明。

    白宇也点头同意了。

    心中稍稍揣测,便会明白其中的奥妙。从半价,一下涨到原价,直接翻倍,肯定大量消费者无法接受,从此再也不来,顾客大量流失。

    但慢慢涨下去,顾客会觉得,六折也不错,七折也不错,当形成惯性思维,八折和七折也没涨多少钱,九折和原价的缓冲期,能让一部分消费者,逐渐产生适应心和习惯,从而能很大程度的减少顾客流失。

    决策全体通过,会议结束。

    ……(未完待续)
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