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第七章:味精,味之精华

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    今早的赛家大院传来了一阵奇香,院中的下人隔得老远都忍不住直咽口水。

    过去探口风的丫鬟一步三回头地走了过来,一群下人全都围了上去。

    “什么情况?”

    “你们到底说了什么?”

    “那厨子做的什么东西?怎地如此香?”

    想着在夏商面前的情形,丫鬟一阵烦闷,摆摆手,不耐道:“哎哎哎,别问了!什么都没说,压根儿都没搭理我!”

    “啥?姐姐这身段儿,他竟然没搭理你?”

    丫鬟气闷地扭了扭身子:“哼,人家跟咱们能一样?伺候主子的人鼻孔都开在头顶呢!”

    “议论什么呢?!”

    一个声音传来,所有人都散开了,恭恭敬敬地喊了声:“桑桑姐。”

    “干你们的活儿去!是不是嫌活太少?”

    没人再多嘴,全都回到了自己的位置。

    桑桑就是昨天的试吃姑娘,同时也是赛家的统领丫鬟,地位仅次于管家,在赛家三位夫人面前也是能随便插嘴的人物。

    桑桑看着下人们交2,头接耳的样子正恼着,忽然一股浓郁的肉香传来,注意力立刻被吸引了过去。

    很快就发现厨房门口熄灭的炭火。

    夏商正蹲在一边守着,不知所为何事,但那肉香似乎是从他守着的火堆里传出的。

    “夏商,你在干嘛?”

    “桑桑姐,我在做菜呢!昨儿大夫人不是说过要我在为她备一碗鸡汤么?这就是了。”

    “你在做鸡汤?”桑桑瞪大了眼睛,“你这分明是一堆炭火!哪来的鸡汤?”

    “桑桑姐看着就好,现在时候已经到了,我马上就把鸡汤盛出来。”

    夏商神秘兮兮地笑着,用火钳对着已经熄灭的炭火刨了刨,从炭火里刨出了一坨黑乎乎的东西。

    看着夏商带着那黑乎乎的东西回到厨房,桑桑也跟了进去。

    只见夏商一层一层地将那东西外面的焦黑除去,渐渐出现了青绿色。

    “荷叶?”

    疑惑间,荷叶已被剥尽,一股更加浓烈香味儿扑面而来,桑桑的口水如黄河泛滥一样涌出。

    咽了好几口才缓过劲儿来,桑桑走近了几步:“鸡被藏在荷叶里?这是什么做法?”

    “这个鸡煲是我独创的,现以普通的煲汤法闷煮,让鸡肉吸收骨汤,再用荷叶包鸡置于熄灭的炭火中烘烤,让鸡肉恢复紧致,同时也逼出鸡汁。如此能让所有的汁液藏于鸡腹之中,味道比昨日之法更鲜美醇正。”

    “你小子的手法倒是独树一帜,我在赛家这么多年还是头一次见到你这样做菜的。大夫人就要起床了,这碗汤必须马上送过去。”

    “好嘞!”

    夏商应了一声,切开鸡腹,浓郁的汤汁伴着热气喷薄而出,腹中的汁水竟还沸腾着!

    “哇!今日的汤汁怎如此之多?”

    “手法不同,达到的效果自然不同。”

    说完,两碗香气腾腾的鸡汤摆在了灶台上。

    “大夫人食量小,只需一碗。”

    “小的知道,但桑桑姐大老远地跑来想必也累了,这第二碗是我孝敬桑桑姐的。”

    桑桑一愣,亮汪汪的眸子眯了起来:“我们做下人的哪能吃主子的东西?”

    夏商没有立即回答,小心翼翼地将厨房门拉上,然后回身道:“桑桑姐,这是我特意为您准备的,您就别客气了。这厨房里又没有别人,一碗汤而已,无甚大碍。要知道这药膳可是经过我精心烹调的,尤其适合女孩子喝,不仅能调理气血还能美容养颜。桑桑姐正是长身段儿的时候,可要好生慰劳自己,长得水灵才好看呢!”

    桑桑看了看灶台上的汤,那香味儿无时无刻不再引... -->>
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