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15第十四章 相谈、摆摊

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锅盖子,粉蒸凤衣火候已经差不多了,他熄掉火,另一口锅里,热上少许油。他从蒸锅中取出盘子,把盘子倒扣,将蒸好菜倒入另一个盘子中,将锅里滚烫油倒凤衣上,滋滋声中,撒上葱花香菜,一股浓郁咸香味儿逸散开来。

    早上买回来几条鲫鱼还浮盆面上吐泡泡,林墨找了把剪刀,利落把这些鲫鱼开肠破肚,并用小刀细细刮去鳞片。鲫鱼鳞片细小,没有专用工具情况下,可不容易刮干净,饶是林墨这样老手也很花了些时间。

    处理好鳞片将鲫鱼洗净后,他它们肚子里塞入姜片和胡椒粒,将其放入砂锅中滴入少许黄酒直接用清水慢炖。这样炖出来鲫鱼味道很普通甚至有点腥,颜色也不是纯正奶白色,但是营养价值却是高,适合用来给爸爸进补。

    林墨后一道白菜汤烧好时,奶奶已经起床了。

    “奶奶,你怎么不多睡会儿?”

    老太太可不好意思说自己闻到菜香味儿给馋醒了,只道:“年纪大了觉少,昨晚打了个盹,上午回来睡了这么久,够了。你爸爸还好吧?”

    “挺好,早上给他带过去粥,他全都喝了,医生说过了今晚,明天一早就给他转病房。”说话功夫,林墨将白菜汤起锅里,一部分盛进了碗里,一部分倒进了保温杯里。

    “这就好,我们赶紧吃饭吧,吃完饭,我再去医院里瞧瞧你爸。”

    “好。”

    几道家常小菜再一次成功让老太太撑着了,棒子骨里面骨髓大半进了林墨肚子,他也撑得不轻。这年头猪不像后世那样完完全全用饲料催出来,肉味很地道,连带骨髓味道也香浓许多。

    林墨乱没形象舔舔嘴巴暗想,反正棒子骨便宜,等什么时候再炖上一锅,好好吃一顿。

    饭后,鲫鱼汤火候还不够,老太太让林墨家看着,她先一步去医院了。

    趁着熬汤功夫,林墨成功说服门卫大爷晚上把三轮车租给他用,一天晚上三块钱,租用期间,如果三轮车有什么破损,由林墨负责修复。

    接着,他骑着三轮车去菜市买了几十斤大土豆外兼许多调料以及工具。等他回到小区,门卫大爷已经帮他买好了蜂窝煤——大爷他儿子就卖蜂窝煤,因此,林墨一口气买了三百个大蜂窝煤后,门卫大爷他住处后面杂物间腾了一小块地方,供林墨放置这些煤炭。

    林墨弄好这些回到住处,砂锅里鲫鱼汤已经炖黏糊糊了,姜和黄酒作用下,又炖了这么许久,几乎没什么腥味儿了,他调入少许盐巴,将鱼汤倒入保温杯中带去了医院。

    也不知林建是怎么同老太太说,老太太全然同意林墨去摆摊,只反复嘱咐林墨不要太累。下午她还回去帮林墨刮土豆,淘菜,做一切准备工作,还主动让林墨教她怎么使用煤气灶,以后一日三餐就由她负责。

    到了傍晚,万事俱备,林墨蹬着三轮车拉着一车东西,慢吞吞来到夜市。找到管理人员,交了相关费用并送了管理人员一包红塔山后,被安排到一个地段相对较好临时摊点。

    夜幕降临,辛苦工作了一天人们,卸下负担和面具,慢慢涌到灯火通明夜市。

    林墨摊点刚好一家肥肠粉小摊旁边,这家小摊味道一般,客人稀少,连带,林墨生意也不怎么好。

    夜市开始半个多小时,第一个顾客才终于找上门来。

    来者是两个十六七岁小姑娘,打扮得却比二十岁女人还成熟,花里胡哨一看就是逃学出来。她们俩完全是冲着林墨那张脸去。

    “小帅哥,土豆咋个卖呢?”短头发女孩笑着问道,旁边,她同伴挤眉弄眼笑着。

    “一块钱一份。”林墨带着职业微笑回答道。

    两个女孩子看得眼睛都有些直了,这个笑起来比电视里明星还好看。

    “给我们来两份呗。”

    “你们要什么味道?”

    两个女孩儿一听觉得有些稀奇,狼牙土豆不都只有麻辣吗?

    “你这儿都有什么味道?”

    林墨笑道:“有麻辣,酸辣,甜辣,孜香四种口味。”

    “那我要个酸辣。”

    “我要孜香,多给我来点儿辣椒。土豆脆一点。”

    “好。”林墨把分量十足土豆条倒入油锅中,炸了片刻,将土豆捞进两个小盆中,加入特制调料,搅拌均匀。

    两个女孩儿看着林墨麻利中不失优雅动作,都有些失神。这人怎么连做菜都怎么好看呢?

    “好了,一共两块钱,谢谢惠顾。”林墨笑眯·眯把装塑料口袋里土豆递了过去。

    两个正处于中二期,天不怕地不怕叛逆女孩儿竟然破天荒脸红了,短发女孩儿从兜里掏出两个钢镚丢到林墨车上,接过袋子跟同伴一起逃也似跑远了。

    林墨不明所以皱皱眉头,看到下一位客人上门,立刻又换上了职业微笑。@@##$l&&~*_*~&&l$##@@
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