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第三十五章 美味的粥

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,应该跟昨晚的事有关系。”

    有了前两日的事,刘掌柜也知道一些阿福的为人,倒没有怀疑江凌的话,点点头重重地叹了一口气,道:“老张跟了我七、八年了,前年说他老哥哥去世,侄子没了管束,就成日在家里赌钱,连家人都养不活,不过对他这个叔叔还算孝敬,所以想带在身边管束一下,让他到我这酒楼来做厨工。我想想,请谁不是请?也就同意了,不成想,阿福这两年在我这里还是没消停,敲诈这些小二,现在还发展到抢钱了。他现在就是回来,我也不能要他了。就只是老张……唉。他不但手艺好,昨天还学会了两三个新菜。不过也幸亏啊,如果这事发生得再晚些,等老张把咱们的新菜式全学会,那就真糟了。”

    说到这里,刘掌柜有些坐不住了,站起来来回走了几转,道:“不行,越想越不行。我不能让这些厨子把我重金买来的新菜式都学会,到时说不干了,跑到别的酒楼去,那我这两贯钱不是白花了吗?”说完转过头来,问江凌,“小江你脑子灵活,你帮我想想有什么好法子。”

    江凌苦笑了一下,摇了摇头,道:“这个只能签合约。学会这些菜,至少得在你这里干五年或十年,一旦提前走,或是向别的厨师、酒楼泄露这些菜的作法,就得赔出罚金。有了这个约束,你才能把这些新菜式和厨师留在你的酒楼里。”

    刘掌柜点点头,拍拍脑袋道:“我昨天太兴奋了,也糊涂了。因老张是跟了我多年的老人,就忘了把合约签了。唉!”说完望了望门外,“他不会真走了吧?”

    江凌正要安慰他几句,却看见一辆马车在酒楼门口停了下来,然后从车上下来四个人,一个老妇、一对夫妇跟一个五、六岁的孩子,看样子是一家人。他们抬头望了望酒楼的招牌,确认这是一家酒楼,便往门口走来。

    “各位客官,里面请。”江凌想起自己的职责,赶紧起身上前招呼。

    “来五碗肉粥。”这家的男主人——一个三十来岁、穿着宝蓝色长袍的男子开口道。

    江凌看了看跟着进来的车夫,应道:“好嘞,各位里面坐。一会儿就好。”说完转身就往厨房跑。

    “小江。”刘掌柜追进了后院,拉住江凌道,“那个,老张不在。我……我可不会厨活。”

    “没事,不就是煮粥么?”江凌倒是不慌不忙,“咱们开酒楼的不能把客人往外赶不是?刘掌柜,一会儿我泡壶茶,你拿出去,然后招呼好他们就行了。”

    刘掌柜一听,顿时喜笑颜开:“好好好,你忙你的。茶我来泡就好。”他这做掌柜的,哪有有生意不做的理?江凌会煮粥就好。就是做得不好也没关系,看这家人应该是过路的,也不用考虑他们会不会成为回头客的事。

    江凌对厨房也算熟悉了。架锅放水,用火折子把一把稻草点燃,塞进灶里,再加几根干柴。不一会儿的功夫,火就燃了起来。

    见刘掌柜备了茶在一旁等水开,江凌在米缸里舀了米出来,淘净放了水,见水开了便端下来,换煮粥的锅。刘掌柜见江凌手脚麻利、胸有成竹,高兴地冲了茶出去招呼客人去了。

    江凌从刘掌柜提来的篮子里找出肉来,割了一小块,洗净剁碎,再切了些姜葱。想了想,她又进到空间里,拔了一棵白菜出来,洗净将菜切细,看粥煮好,便把肉、菜、姜葱依次放进粥里,再加了油盐,不一会儿,一股浓郁的清香扑鼻而来,诱人垂涎。

    幸亏江凌早上吃了鲜美的鱼,对这味道还算有免疫力。她飞速地把粥舀进碗里,放在托盘里端了出去。

    “啊,好香。”那五、六岁的小孩原还乖乖地坐在那里,可江凌一走进厅里,他就坐不住了,站起来伸长脖子向江凌手里的托盘看来。

    “咦,这是什么味?”那老妇人也抬起头向江凌看来。

    “瘦肉粥,老夫人您请。”江凌把最先的一碗放到她面前,再将其余的一一放到另几人面前。

    “瘦肉粥?”宝蓝衫男子看了看碗里的粥,闻着这香味便也顾不得烫嘴,用调羹舀了一勺粥进嘴,咀嚼了几下便停住了,惊喜地叫道:“天哪,真好吃。娘,您尝尝;娘子、宝儿,你们也吃。”

    其他几人不用他招呼,早已用嘴吹着吃了起来。那小孩见大家都吃上了,就他一个看着热腾腾的粥下不了嘴,急得哭了起来:“我要喝粥,我要喝粥……”(未完待续)
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