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第36章 夏听音

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什么地方不满意呀?

    第四道菜,芹菜炒羊肉。

    他让人放上去的时候都不抱希望,这四个菜,显然中午得给员工吃了。

    结果没想到,那俩老外拿着筷子动了。

    可只吃了一口芹菜。

    俩人立刻就摇头,这次还有点不高兴。

    经理只关心旁边江戎的反应,笑着,让人赶紧都撤下去。

    他跟着去了厨房。

    一肚子火,对徐师父说道,“不知道什么毛病,四道菜,都说不对。”

    徐师父问,“什么地方不对?”

    “只知道蘑菇用错了,他们要香菇。”

    徐师父见多识广,说,“那也正常,那就换一种。每家有每家的做法,他上次吃的香菇,觉得好吃,这次换平菇他们就未必认。人都有先入为主的想法。”

    “那剩下的菜呢。”

    徐师父说,“我亲自来,换个做法。”

    一看大厨要亲自来,没那么忙的都围了过去。

    沈非烟从备餐间走了出来,徐师父现在已经很少亲自动手。

    徐师父用勺子舀了油,淋进热锅里说,“老外毛病多,不吃内脏,吃鱼不会挑刺,给他们做菜,如果有用辣椒的,也先要问清楚什么地方的人,很多吃不了辣子。我们做东西,始终是给人吃的,不能完全不顾客人,只按自己的喜好来。”

    大家都在旁边洗耳恭听。

    二厨递过去不锈钢小碗,里面是新拌的牛肉。

    徐师父拿近闻了闻味道,直接下了锅。

    刺刺拉拉,一直肉香。

    徐师父说,“做菜的人,纵然是做菜,也要心里有想头,无论怎么做,把食材的优点最大程度地发挥出来,才叫好。”

    他很有自信,“无论是什么地方的人,好东西,还是人人爱吃的。”

    沈非烟靠在门口,手里拿着一个柠檬,一直闻着去腥气。

    四个菜,并没有用好久。

    就可以上桌了。

    ******

    外面再次上了菜。

    经理还对客人硬着头皮解释了一下,是大厨亲自做的。

    那俩人看着,又互相看了看,摇头。

    经理这次不问不行了,大厨都上手了,再不行,难道换他去做吗?

    他磕巴着,用英文问人家,“what’g?”

    对面的两个老外年龄都不大,白人,看着非常有礼貌,就耐心给他们说,可是……经理一句也听不懂。

    他只会输出自己知道的。

    无法接收对方的口音和意思。

    他都要冒汗了。

    他们这地方名气大,平时都是慕名而来,直接在餐盘上点画片的,今天的情况,还真的没有过。

    他一个月挣这么几千块钱,再要英语一级棒,他也不在这里,都可以去总公司了。

    他觉得真是好委屈,平时老板没在,也没这种事。

    江戎实在看不下去了。他用餐巾纸擦了擦嘴,对经理招手。

    经理走过去,连忙解释,“平时真的没有这种情况……”

    “没事。”江戎说,“你拿了他们那四个英文菜名,去厨房,让沈小姐做。”

    “沈小姐会做菜?”

    江戎点头,“你去和徐师父也这么说。中英文菜名在翻译的过程中,会有偏差,我们出去的厨师各地都有,所以同样翻译一份炒菜,配料一样,天南地北的差异都在。你和沈小姐这样说,请她再按照国外通常用的做法,炒一次。”

    经理亲自拿着菜单来到厨房。

    徐师父听了他的话,让人把沈非烟叫出来。

    “四个英文的菜名,直接给你,你用外头的方法做做。”

    沈非烟放下柠檬,拿过菜单。

    二厨看她的菜鸟样子,一条鱼就要把她压垮了,站在旁边冷笑,她还会做菜?

    沈非烟拿了不锈钢小碗来配菜。

    “那个蘑菇牛肉,准备用什么蘑菇?”徐师父问她。

    “用水发的香菇,但做配料,这道是酱爆牛肉,里面要用红酒醋,咱们有吗?”

    徐师父看了她一会,对二厨说,“把红酒醋找出来。”

    沈非烟说,“还要绍兴酒,用玉米粉腌制。”

    大家都慢慢围过来,看她用量勺,一勺勺,好像对着食谱在配汁。

    咱们都是小许,酌量,老外才一小勺,一茶勺,一大勺……

    沈非烟挑了八个大虾,都是挑过虾线的,她对徐师父说,“除了干烧虾,也可以翻译成椒盐大虾,一般有些菜谱会加上椒盐两个词,也有些不会。”

    徐师父说,“那那个鲜贝黄瓜怎么翻译?”

    沈非烟说,“那个……估计是瓜酿鲜贝。”

    这道菜比较费工夫,刚刚要腌的她先弄,然后专心做这个。

    选了小碟,一个碟子里,只有一枚,黄瓜片做底,虾是要做出虾泥用,酿在黄瓜里面,上面放鲜贝。

    “这个蒸五分钟就好。”

    大家诧异地看着沈非烟,这也太吝啬了,一个人一个的上菜方法?

    她却安静,神色庄重,好像她真的知道自己在干什么,有种来了厨房这么多天,第一次找到北的样子。

    然后拿了羊肉和芹菜来,她对徐师父说,“芹菜要西芹,他们吃西芹居多。”

    徐师父让人抓了西芹过来给她。

    沈非烟只要了一半,再次令大家瞠目结舌,这个吝啬鬼。

    她把配料放进羊肉,从围裙里掏出一次性塑料的白色透明手套,抓了抓。

    周围人无语地看着她。

    她切菜要戴这个,还有保护手指的东西,拌个肉也用这个,刚刚都浪费一双了,这又是一双。

    江先生知道她这么能糟蹋东西吗?

    开了火,沈非烟很快把羊肉拨了进去,几下就炒好了。

    她放在小碟里,那一点点,徐师父都觉得,端出去砸招牌呀,也太少了。

    沈非烟却好像已经习惯这个分量。

    鲜贝上笼,开火。

    她这边继续炒大虾。

    先把大虾油炸过,然后换炒锅,加三个干辣椒炝锅。

    徐师父看着这个椒盐用干辣椒炝锅的做法,又看看一个八个大虾的数量,不知道该先说什么好。

    这样四个菜,两个人一定吃不饱。

    大虾做好,已经两个菜。

    沈非烟说,“先上两个吧,他们上完回头来,这两个也好了,不然多等几分钟,这俩就不好吃了。”

    二厨按铃叫人进来上菜。

    她做那一口菜,真是要快,不然,不等上桌都要凉了。

    传菜的进来,看着盘子上的菜,非常不确定,看向二厨。

    二厨说,“看什么,让你们开开眼。”

    传菜的男孩子委屈地端着盘子出去,这么少,要不是摆的好看,大概会让人误会他给偷吃了吧,这么少……

    另一个传菜的也端着只有八颗大虾的碟子,还是干的,加上三个干辣子都看的清楚。

    他们俩,一路上越过服务员领班,还有客人的各色奇怪目光,走到经理面前。

    经理已经准备好带他们去上菜,一看这分量,吓一跳。

    “厨房没菜了吗?”

    前一个传菜的说,“二厨说让咱们开开眼。”

    经理说,“沈小姐做的?”

    传菜的点头,离的近,还是蛮香的,就是——真少呀!

    经理也没办法,不管三七二十一,跟他们去上菜。

    反正这是老板的吩咐。

    菜放在桌上的时候,他还是忍不住,和江戎去解释,“菜量是不是?”

    江戎说,“没关系,看客人的反应吧。”

    经理转头,受到了惊吓。

    那两个客人已经开始吃了,还点头,看样子很满意。

    后面又有传菜的过来,端着另外两盘,他没过去,就见人家已经很满意地让留下了。

    还拿手机拍照呢。

    两个人,两颗仙贝,摆盘很优美。

    经理彻底的崩溃。

    他看着江戎,不知道该说什么。

    江戎叹了口气说,“厨房,把我的热菜给忘了……”

    ******

    厨房里,已经收到消息,客人吃的格外开心。

    大家都围着沈非烟,看着她。

    沈非烟左看右看,在大家好像要打死人的目光中。

    她左右眼滴溜溜地转,“你们看出来了,是我找来的人,五百块钱外语学校请的。”她看向徐师父,“怎么样,我聪明吗?是不是最少还有个可以逗趣的功能。”

    大家:“……”

    都说这是江先生的心上人,真不是开玩笑?

    这么抠,江先生知道吗!

    二厨看着她,好像第一次认识,这么会玩花样,才能追上江先生吧?

    别人都笑着摇头散了。

    有些冷笑,有些是嘲笑。

    徐师父往办公室去,沈非烟追过去。

    沈非烟根本不在乎是不是有人在笑她,这些人都没幽默感,她明显逗他们玩,也没人捧场。她要这么费心思逗江戎,江戎都要高兴的晕倒了。

    她追着徐师父去了办公室,“怎么样?你觉得这一场不满意,我可以再找人演一场曲折的。证明我也有点用。”

    徐师父却笑了,“国外的菜真的那样做的?”

    沈非烟说,“当然。”

    徐师父点头,“那很好,确实有点用,至少可以节省大家的时间,以后碰上不懂的外国人,让你去炒菜就行了。”

    沈非烟呵呵笑,“我当您表扬我了。”

    徐师父说,“那你现在去把那鱼做完吧,外面那客人,等了好久了。”

    沈非烟说,“……这个我还不会。”

    徐师父说,“没关系,江先生吃的,他等了……徐师父看表,有一个小时了。”

    沈非烟一跳而起,“江戎来了?”

    她的语气很惊吓。那四道菜,就是她52道菜谱里面的……

    徐师父说,“嗯,刚刚是他的意思,让你去炒,不然你个打杂的,想要炒菜给客人吃,至少得三年。”

    沈非烟,“……”
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