第十七章

屏幕外！】

    【听起来小宠物真的好小啊，不入镜是不是不方便移动呀~】

    常仙看到弹幕笑了声，“还小，大一些再说。”

    他拿起菜刀，沿着肉的边缘把那段雪白的筋划了下来，“先把筋去掉。”

    “把里脊切成一厘米的厚片。”

    他一手压着肉，一手握着刀缓慢又坚定地切下去。

    “因为今天看大家对古华国菜系的制作程序比较好奇，所以我会慢慢给大家讲解。”

    常仙低着头边切边说，末了宠溺地轻笑一声，“反正我也只会这个了，哎~”

    切成肉片后，他拉出一片肉放到案板中央，先是用刀面拍了一下，把弹幕们看的一懵。

    然后用刀刃细碎地压下去一排排线条，换个角度再来一遍，相当于在肉的一面上画了个渔网。

    随后将肉翻过来，快速地重复了一遍。

    “这是用刀把猪肉的纹路给散开，这样一会儿腌制的时候会更入味。”

    他一片片肉片都如法炮制地轻剁了一遍，然后开始切条。

    “我吃嘛，切成一指宽的大小，”常仙切了几片，剩下的一般切地更细，还拦腰又切断了一下，“但是宝宝还小，所以我给它做的会小一点，保证能张嘴咬下去。”

    鲜红的嫩肉在案板上排列整齐地归拢到一块儿，看起来竟然很有食欲！

    【该死，我刚才居然拿了一条生肉吃！】

    【我也没忍住……不过好腥好难吃啊我立刻就吐出来了呜呜呜TAT】

    【笨蛋吗你们，什么时候听说过生肉能吃的啊！】

    【我猜是因为仙仙打光太好看了吧，光线暖暖的，氛围感满满的，感觉什么都好好吃的样子~】

    常仙把肉拨到一个大碗里，正在准备放腌制调料，抬眼看了眼弹幕，吃惊地说，“你们还能吃到生肉？”

    他低头看看，“我并没有扫描食物呀……”

    【是因为你的全息没有关啦！所以我们都能尝到摸到！】

    “原来如此！不过不要吃生肉了，宝宝吃是因为是小动物，没有关系……等我几分钟，不会很慢的，乖啦~”

    刚说完，弹幕又飘来一条，【哇，那个料酒什么味啊！你们快尝尝！】

    常仙的视线看过去，案板左边是他摆放的几瓶酱油、醋之类的液体调料，料酒也在其中。右边则是食盐白糖一类的。

    常仙特别欣慰这一类除腥出味的调料没有被历史遗忘，甚至在全星际推行。

    这些他都尝过，和他所处的时代味道大差不离。

    他把料酒瓶子拿过来，往里脊肉条的碗中倒了适量酒液，然后放了两勺盐、一勺半白胡椒粉。

    “主要是放盐，它是出味儿的。”

    “这个料酒闻起来是不是很香？味道也很醇厚。但这是烹饪用酒，一般用来给鱼类、肉类除去腥膻味。”

    “——所以，不能直接喝。”

    他护住瓶子，说。

    观众摸到料酒瓶子的爪子缩了回来。

    【好吧好吧，真没办法！】

    【哎，宠你啦！】

    常仙笑起来，往碗里磕了一个鸡蛋，带上了薄薄的不知道什么材质的手套，开始抓捏大碗里的里脊肉。

    “均匀抓捏，静置十五分钟。”常仙把大碗放到一边，“当然，弹性时间，多一会少一会没关系。”

    “这十五分钟，我们可以做里脊外面裹的面糊和糖醋汁。”