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025 一本正经

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    其实,所谓的“面包卷”,基本可以认为是三明治,也就是用两片长形面包夹着不同内馅,构成一道料理。

    客观来说,北美大陆的饮食文化可以说是贫瘠的荒漠,根本无法与华夏源远流长、种类繁多的美食相提并论,如果说现在罗南存在一个念想的话,那就是无法忘怀的华夏美食了;但关于饮食文化,罗南始终愿意敞开心扉,尝试不同的料理,因为,这些东西曾经都是只能在书籍上“品尝”到的滋味。

    现在,终于有机会真正用自己的味觉品尝看看,罗南也不由开始激动地苍蝇搓脚。

    在邮寄地址上,“新奥尔良、路易斯安那州”的英文缩写开头字母分别是“NO”和“LA”,组合起来就是“NOLA”,也正是因为如此,新奥尔良居民都亲切地将自己深爱的城市称为“诺拉”,而这座城市也如同名字一般,拥有着独树一帜的风格。

    饮食文化也是如此。

    对于普通人来说,“面包卷”就是三明治,但对于内行人来说,这却是必须更正的说法。

    “……你应该知道,诺拉的面包卷是具有南方风味的,对吧?”

    面对罗南一本正经的严肃眼神,克里夫居然说不出话来,懵懵懂懂地点点头,却根本不知道怎么回事,克里夫还朝着马克西姆和奥利投去求助的眼神,结果一个在看菜单、一个在看罗南,都没有理会他。

    “诺拉的面包卷会稍稍过度烘培一些,确保能够品尝到稍稍带着些许焦味的麦香,保留着原有的嚼劲,同时又能够品尝到外皮酥脆的效果,唇齿留香,就连牙齿咀嚼的口感也不同,这绝对不是普通的三明治。”

    说着,罗南抿了抿唇瓣,然后吞咽了一口唾沫,专注投入的表情隐隐能够感受到一丝亢奋,似乎就连眼底之下的倦容都悄然消退了些许,浑身上下洋溢着一股跃跃欲试的激动。

    “你看,如果选择烤牛肉卷的话,那么经过炭烤的牛肉就能够分泌出浓郁的肉汁,一层一层地渗透到蔬菜之中。”

    “千万千万不要忽略那些卷心菜,许多人故意把卷心菜挑出来,这是非常业余的做法,因为卷心菜酥脆甘甜的口感,不仅能够中和肉味的油腻且不会损失牛肉原本的香气,而且还能够制造出咀嚼口感的层次。”

    “牛肉鲜嫩、卷心菜硬脆,再加上柔软香郁并存的面包,确保每一口都能够体会到咀嚼的丰富层次感,然后一层一层地感受其中的香甜,第一层是肉汁,第二层是卷心菜,第三层是牛肉本身,它们本身的甘甜都是不同口感,而且每一层都巧妙地包裹着浓郁的麦香,绝对妙不可言。”

    “最后吞咽下去之后,还能够品尝到一股清新的回甘,淡而不腻,让人静静地回味。”

    说着说着,奥利就不由开始吞咽唾沫起来,咕嘟咕嘟,抬头就对着侍应生说到,“等等,我改变主意了。”但没有直接点餐,而是追问到,“罗南,那小龙虾香肠卷呢?居然能够和烤牛肉卷相提并论?”

    “小龙虾香肠卷更加大胆一些。”罗南也有些犹豫,因为没有尝试过,但根据食材却能够想象出... -->>
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