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第38章 姜母鸭

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理骂人,然而汤芫却没有。

    大家顿时也觉得李婆婆有点反应过度,都笑而不语地看了她一眼。

    葱卷儿面上沾了一层泥沙,她用手一撕,葱卷就被撕出一条来,沾着泥沙的部分就被撕去。

    面上那层一撕走,底下那散发着香葱儿的咸香就一下散发了出来,大家都被这香味勾得吞了吞口水。

    汤芫拿着包子向着这一圈缓缓转一圈,然后当着众人的面,撕起一条干净的卷儿——上面还有吸饱了咸味略显黄绿的葱花,里层还冒着白烟,汤芫一口咬下去,大家甚至能看见断层处咬成一线,这说明这包够松软之余,劲道还很足。

    汤芫就这么在众人不自觉地咽口水的声音中,把这一只葱卷儿给吃完了。

    然后,她诚恳地对着众人说:“各位叔叔阿姨做个证,刚才那只葱卷儿是我家的,我做的,我吃下去了,我敢吃!葱卷儿里没做什么法,就是普通的葱卷儿,家里还有,大家如果不嫌弃,我还可以再蒸个几笼。”

    林惠敏把刚才汤芫夹剩下那笼又夹了出来,好几个家属都欢欢喜喜地领了,然后是几个小孩子,吃的是林惠敏再进去拿的,汤芫用“菜谱”奖的食材做的那笼。

    大家拿了葱卷自然都散了,李婆婆左拉右拉,大家却没再听她说一句。

    林建成在林惠敏的招呼下也走进了家里。

    汤芫没立刻回家,而是看着袁老校长家若有所思。

    这个校长听说以前没少照顾她爸,她决定把她上辈子知道的一点儿事告诉袁校长,也当是答谢他。

    但是她不能这么冲进去说,她想了想,还是转身回了家。

    家里的鸭子已经洗好,鸭血盛在一边,内脏也都清了出来,林建成和林惠敏在一旁叹气。

    汤芫却十分平静,说:“妈,舅舅这边船上开店的事儿你先去帮几天工,我明天去一趟江城。”

    林惠敏愕然:“你还没自己出过门呢,这……”

    汤芫神情坚定,周身散发出不怒而威的气场:“妈,你放心,我自有打算。”

    林建成也帮着说话:“你看这些天来,你家的主意都是芫子出的,我做这生意的主意也是芫子出的,你就放心吧!”

    林惠敏这才勉强点点头,可是做妈的,怎么也担心女儿。在她看来,距这么几百公里外的江城,是另一个世界,总归是放心不下。

    汤芫却在得到妈妈同意之后,眼里神采飞扬,顿时觉得全身都充满了干劲去把鸭斩件。

    这时“菜谱”弹了出来——

    请做一道姜母鸭

    材料:老姜、生抽、老抽

    功效:这道菜适合秋冬季食用,既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。

    她舅拿过来这鸭体躯宽厚,肌肉丰满,性情温顺,行动缓慢,是只绝好的番鸭。

    正宗的姜母鸭做法要搭配药膳,材料和做法都比较复杂,汤芫见有“菜谱”奖励的配料,知道都有药膳功效,就不再加其他材料了。

    她把鸭肉斩块,锅中放水煮开后,放入鸭肉焯水,再捞出来沥干水。

    美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。

    老姜去皮洗净切成片,那辣味浓得眼睛都觉着有点刺,果然姜还是老的辣,汤芫想,我好歹上辈子也活了三十几年,见过奇葩和经历的挫折比你李婆婆多了,还能受不了一时的激气么?

    做人能屈能伸绝对比冲动好,谁知道谁笑到最后呢?

    她打火热锅,下油,油刚热,没冒烟的时候就把姜片放下去煸——油冒烟再放姜容易糊锅。

    姜片煸到稍见焦色的时候她就把鸭肉放进锅里一起炒,鸭肉的边缘迅速变白,白色的鸭皮也变成淡淡的黄色。

    鸭皮变成金黄色的时候,鸭油也被煸了出来,把姜片和鸭肉润在其中,鸭油的香气随着热气晕开,屋子的人满鼻子都是鸭油的香气。

    汤芫把生抽和老抽调好,一起加进去,酱油的香味被鸭油香辟了咸气,醇香逸出,闻到的人都不自觉地咽了咽口水。

    汤芫看着鸭肉吸收酱汁吸得差不多,就加进水,没过鸭面,盖上盖子,看时间。

    焖了个四五十分钟,她一揭盖,那阵酱香味喷薄而出,闻着人肚子都饿了。

    她开大了火收汁,锅里的鸭肉吸饱了酱汁,一块块都是深琥珀□□,看着十分可口。

    她给自家盛了一大盘,余下的分了三小盘,端着出去。到袁校长这里去。

    她端着盘子路过六婶家,六婶的孙子冲了出来吸着鼻子:“好香啊!好饿啊!”

    六婶有点尴尬地出来拉她孙子,汤芫也不介意,大大方方地拿起一小盘递出去:“来,尝尝姐姐的手艺,六婶不介意的话下次我再多做点,今天准备不足了。”

    六婶知道这是言和的意思,赶紧接了,老老实实地道歉:“芫子心地真好,我也是的,年纪大了,听错了,那天李婆婆路过说听着像是叫这个名字,我也越听越觉着像,这……”

    汤芫笑笑:“六婶是明白事理的,我知道。”

    吃人嘴短,六婶早被这碟酱香浓厚,色泽明亮的姜母鸭勾得不住地吞品水,这下心里的愧疚一下涌了上来——看人家小女孩多懂事!自己一把年纪了还跟着那李婆欺负人家,真不是个东西,顿时又是道谢又是道歉的,早把自己听到林惠敏叫“汤伟鹏”这事儿抛到了脑后。

    汤芫把姜母鸭又端到另一个邻居爱姨家里,爱姨刚才被汤芫吃地上葱卷那一幕镇住了,心想这李婆婆倚老卖老,把人家小姑娘都逼到从地上捡包子吃了,自己还帮着李婆婆,还真不是个东西。

    虽然那葱卷儿还香味十足,看汤芫吃的时候有滋有味她还觉得这葱卷特别好吃,可是好歹还是扔过在地上了,这不是干不干净的问题,是面子尊严的问题!幸好那老婆子吐的那口水是往另一边吐,不然那得多委屈这小姑娘?

    爱姨越想越难过,不停道谢说对不起,为了表示自己真心愧疚,还当场夹鸭来吃了。

    鸭肉焖至软糯,酱汁尽收其中,每嚼一口都是满满的酱汁,滋润而不油腻,肉滑而不柴,姜汁的味道混在其中又不夺味,些微的辛辣反而解了鸭肉的腥臊,入口反而更加醇香。

    爱姨和她丈夫还有俩女儿吃得都停不下来,连把鸭肉吞了下去,都还卷起舌头,把口腔里的酱汁扫荡个一干二净。

    吃到最后,他们连汤芫啥时候离开的都没察觉。

    最后一盘是三小盘里分量最多的,一端进去她只觉得大腿又是一坠,低头移开碟子一看,果然袁可可又挂上来了。

    她仰着脖子,脸红扑扑的,扁着嘴,脸颊两边的肉就显得更多了。

    她一脸难过地说:“芫子姐姐不哭,不哭哦!”

    汤芫被她这么一说倒还真想哭了,赶紧捏一把她肉肉的脸:“芫子姐姐不哭,谢谢可可。”

    她奶奶过来把她从汤芫大腿上摘下来,抱歉地说:“芫子,对不起,刚才……”

    汤芫打断她:“谢奶奶不用说对不起,我明白的。”

    谢奶奶以为这孩子只是懂事,不想让自己太受良心谴责,摇了摇头:“不……”

    汤芫把那碟鸭往旁边的桌子一放,认真地说:“不!谢奶奶,我是真明白!我过来就是要跟你们说个事!”
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