第18章 卖猪肉的方法（一）

的动静，蹒跚着步子拨开人群走了进来。

    “哟，小姑娘，看你这样子，真不像屠夫，你这猪肉怎么卖的？”

    沈月萝分完产扇猪肉，便收了刀，剩下的半扇，先搁着，等会再说。

    听见老人家的问话，她朝围观的人和善的笑了，给他们解释道：“我们这猪肉卖法不一样，五花肉价钱最高，筒骨价线最低，除了筒骨，还有排骨，脊梁骨，应有尽有，而且全都分割好了，大块有，小块也有，看你们要买多少，如果嫌大，还可以再分割。”

    她对郑林打了个眼色，郑林也聪明，立刻就明白了她这样做的意思，拿过片刀，也知道再分割该怎么做，尽量做到均匀，这样一来，就不会出现，肥肉卖完，瘦肉还有一堆的局面。

    而且将肥肉跟瘦内按一定比例分割，顾客也愿意买，肥肉虽然有油，但瘦肉口感也好，家里有小娃的，都喜欢吃瘦肉，很多菜，也得用瘦肉做。

    合理利用，搭配着卖，各取所需，谁不想挑一块回去。

    那位老大娘一脸欣喜的看着板车上摆的猪肉，挑了一个小块，笑着对他们道：“小姑娘，我就要这么大的，快给我称一称，这样分割了卖是再好不过的，省得每回买猪肉，都要多买。”

    沈月萝笑着给她过了称，“大娘，我这样做，也是为了方便客人，这块肉是六两三钱，算您六两，”她将称递给老大娘看，做生意不能贪小便宜，不缺斤少两，是诚信也是长远的经营方法。

    老大娘见她扶称的手法，没有丝毫遮掩，也没有使啥小动作，更是满意的不得了，“成啊，我就想买半斤左右，多了不想要，你这分割的刚刚好。”

    有些人卖猪肉，就喜欢央着顾客多买，明明人家要半斤，却故意割足七八两，有时甚至还割一斤。

    肉割下来，顾客不要都不成，只能不甘不愿的掏钱。

    很多卖猪肉的，都这么干。

    而沈月萝分割猪肉的法子，刚好避免了这个麻烦，猪肉都分好了，要多大块的，随便挑，上了称，要是不满意，还可以随时换，直到顾客满意为止。

    有了第一位顾客，很快就有了第二个，第三个……

    就如沈月萝解释的那样，有的想买骨头回去熬些烫，有的想买脊梁骨，因为骨头小，瘦肉多，剔了瘦肉，可以熬粥。

    还有想解馋的，直接买一块五花肉，回家连肉带油都有了。

    今儿的一整头猪，除了猪下水之外，其余的都卖了。

    连猪肝猪心这些猪杂碎，也一样没留下。

    月萝定的猪肉价格，跟平常是一样的，但是因为分开卖，看似没多赚钱，可实际上，平时多赚了好几十文。

    不到一个时辰，郑林板车上的猪肉就已经销售一空。

    当然，这其中也少不了月萝的嘴皮子功夫。

    她接人待客热情，人又长的好看，这生意能不好吗？